供应南极冰鱼
日期:2024-04-15 17:29
南极冰鱼,鲈形目(Perciformes)带腭鱼科(Chaenichthyidae或Chaenichthyidae)内的一些鱼,因为吻部形状似鳄,又称鳄冰鱼。又因为体内缺少红血球及血红素亦称为白血鱼。其血液携带的氧气比红血球的鱼少得多,但其心脏及鳃血管较大,循环血量较大,能从含氧丰富的南极海水中吸取足够的氧。鳄冰鱼约有16种,多数分布在南极,主要以甲壳类和小鱼为食。此外银白鱼(smelt)及银鱼属(Salanx)的银鱼亦称为冰鱼,这些鱼类则分属鲑形目(Salmoniformes)内的一些不同的科。
南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类,它以南极虾为食,拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,且钙质含量丰富,不含血红素,营养价值较高,是很适合现代人的健康食品。
南极冰鱼外型细长,头比较大,外皮呈黑白相间,别看它外表丑丑的,它的里面很奇特呢:鱼肉雪白,而且连鱼骨鱼刺都是半透明,雪雪白。 它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性,鱼身细,容易熟。
南极冰鱼全身都可以吃,烤好的鱼肉没有刺,白嫩嫩的。鱼骨烤完酥脆可口。
品名:南极冰鱼
价格:900.00/箱
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